Antes de elaborar nuestro primer AOVE
En Martín de Prado, nuestra historia comienza mucho antes de elaborar nuestro primer AOVE. Nace de una familia profundamente vinculada al campo, con una amplia tradición agrícola y ganadera construida generación tras generación y una forma de entender la tierra basada en el conocimiento, el respeto y la búsqueda constante de la excelencia.
Una almazara en Trujillo
Esta experiencia acumulada durante años, unida al deseo de dar un paso más en el cuidado de nuestros olivos y en la valorización de su fruto, nos llevó en 2015 a crear nuestra propia almazara en Trujillo, Cáceres, en pleno corazón de Extremadura.
Desde entonces, Martín de Prado representa la unión entre tradición y rigor en la elaboración de nuestros AOVEs. Controlamos cada etapa, desde el olivar hasta el envasado, con un objetivo muy claro: obtener aceites de oliva virgen extra capaces de expresar con fidelidad el carácter de cada variedad, de cada cosecha y de nuestra tierra.
AOVEs con identidad propia
El resultado son AOVEs con identidad propia, elaborados con exigencia y concebidos para quienes buscan algo más que un gran aceite: el sabor de un origen, de una familia y de una manera de hacer las cosas.
